Kek Puding Karamel

Semalam belajar buat kek puding karamel. Resepi dah lama dah cari tapi macam tak berapa faham nak buat. Tengok-tengok ada kawan ( saudari Salwani Suhaimi, terima kasih banyak-banyak. Berkat dia murah hati berkongsi ilmu sekarang dah tak menang tangan ambil order. Tahniah ye! ) tunjukkan langkah-demi langkah kat FB nya. Barula rasa yakin sikit nak buat. Saya dah lupa dari blog mana saya ambil resepi ni tapi tak silap tuan punya resepi nama Pn. Munira. Terima kasih



dalam oven

lepas disejukkan 10 minit



pudingnya terlembik sbb tersilap masuk susu banyak

ni resepinya ;

Bahan-bahan

(A)Gula Hangus
2 sudu besar gula (utk buat gula hangus)
>>tabur gula dlm loyang n msk atas api perlahan..biar gula hancur n warna tukar jd perang).Ketepikan dulu

(B) Bahagian Atas
1/2 tin susu cair FN (200ml) saya guna susu segar
70gm gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur

(C) Lapisan Kek
140gm tepung gandum
70 gm gula kastor
3 bj kuning telur
135ml air biasa
1 sudu teh baking powder
45ml minyak msk@butter cair

(D) Merinque
6 bj putih telur
70gm gula kastor
1 sudu teh krim of tartar

Cara-cara
Kacau semua bhn (B) perlahan2.jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnya
Masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi..ketepikan.
Pukul bahan (C)
Pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang & bila kita angkat dia x jatuh
Campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati.
Bahagikan kpd beberapa bahagian & letak pewarna n paste kalau nak..masukkan kedlm loyang yg ada gula hangus tadi (A + B)..selang seli warna, letak ditengah2 loyang
Bakar cara double boiling - selama 1 jam suhu 160-180'C
Bila masak angkat & rehatkan 10 minit baru terbalikkan kek yg dibakar tadi...Masukkan dlm peti sejuk 1 jam n lepas tu mkn sejuk2 

Winter 2010

Akhirnya setelah kebanyakan tempat di seluruh UK diselubungi salji baru malam tadi kami di Liverpool dihujani snow yang amat lebat. Dalam masa tak sampai 2 jam snow dah menebal lebih kurang 15cm. Menurut kata kawan-kawan yang dah lama berada disini, Liverpool sebenarnya amat jarang diselubungi salji. Mereka siap buat trip lagi ke kawasan lain untuk merasai pengalaman main salji ni. Kalau Liverpool pun dah turun salji maksudnya memang teruklah winter di UK tahun ni. Patutla kalau tengok dalam berita sekarang kebanyakan lapangan terbang di seluruh UK ni tutup!!

Apapun syukur Alhamdulillah sebab sempat juga kami merasai pengalaman baru dalam hidup. Semasa snowy malam tadi saya tak terpanggil untuk turun main bersama Ayah dan Nadhirah, sejuuuk..trr..sejuk hujan kat Malaysia pun saya tak tahan apatah lagi sejuk salji. Lagi pun kami tinggal di Tingkat 2 apartmen ni, lagilah malas nak turun. Kalau tinggal di tingkat bawah mungkin digagahkan jua kut.. heee.. ada lah Ayah ambikkan gambar sikit bagi si Ibu ni tengok. 



Yang ni pemandangan dari tingkat 2 apartment kami, kawasan parking LiDL (pasaraya) yang memutih

Gambar-gambar ni diambil pada malam kejadian. Pagi esoknya Ayah baik hati ambilkan gambar waktu balik dari kerja. Terima kasih Ayah. :) 

Baru tahu rupanya diorang taburkan garam atas jalan waktu winter untuk cairkan salji. Tapi kalau dah tebal sangat terpaksa pakai mesin juga.

Dulu dan sekarang..

pulut kepal&ikan kukus goreng utk ibu, nasi goreng belacan utk ayah, bubur nasi utk adik dan tortilla wraps with chicken caesar utk bekal kakak dan ayah

Tetiba je pagi ni rasa nak masukkan gambar sarapan pagi ni. Bukan nak kongsi resepi pun sebab dah tau menu ni menu biasa-biasa je. Semua orang pun dah tahu. Cuma yang saya nak ceritakan betapa bezanya sarapan kami sekarang jika nak dibandingkan dulu-dulu masa saya kerja. Orang lain mungkin tak pelik tapi bagi saya yang amat tak cekap buat kerja-kerja dapur ni memang mustahillah rasanya nak siapkan sarapan untuk semua orang macam ni.

Dulu kami selalunya sarapan sendiri-sendiri, saya kat sekolah suami kat kedai atau kat cafe universiti dan anak kat rumah pengasuh. Balik sekolah dah pukul 4 lebih kadang-kadang terus lunch n dinner sekali kat kedai makan depan taman kami. Harapkan hujung minggu barula dapur rumah tu berasap. Betapa tak harmoni betul!

Sekarang, saya masak untuk sarapan dan makanan tengahari sekali pada waktu pagi sebab suami selalunya nak makan nasi pagi tu sebelum ke universiti. Dah petang nanti baru masak untuk makan malam. Jadi waktu lapang tengahari tu selalu juga saya bereksperimen, cuba masak resepi-resepi baru yang saya jumpa dalam blog kawan-kawan dan sebagainya. Kuih ke, kek ke, puding ke. 

Ada juga kawan-kawan yang kata "rajinnya la nak masak macam-macam, kami masak sekali je untuk makan 1 hari", samaada berbentuk sindiran atau pujian saya terima dengan hati terbuka. Alhamdulillah Tuhan dah bagi kelapangan buat saya dan seharusnya saya perlu manfaatkan sepenuhnya peluang yang ada ni.