Roti Bebola Bergula

 kali ni wat roti saiz besar letak dlm tray muffin

Sejak try roti ni memang terus jadi roti peberet. Sebabnya? Bahan-bahannya yg mudah dan sgt basic, tak perlu guna telur pun tapi still sedap dan gebu. Sesuai untuk minum petang. Tq pada inaku79 yang berjaya memancing minatku untuk mencuba roti ni. Saya copy n paste disini ye (tp rasanya dah hapal dah resepi ni sbb dah byk kali buat :) )

surface xlawa, berus nak sapu butter tak beli2 lagi masa buat ni

Bahan-bahan (26 biji)

• 200g tepung roti *
• 4g yis kering *
• 20g gula halus *
• 3g garam *
• 10g skim milk *
• 20g shortening *
• 130cc air *
• mentega dan gula halus secukupnya

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan-bahan bertanda * ke dalam breadmaker. Pilih menu untuk buat kulit roti / doh. Tekan butang 'ON'

2. Bila dah siap, keluarkan dari breadmaker. Tekan adunan untuk keluarkan angin. Bahagikan adunan kepada 26. Buatlah bentuk bulat.

3. Biarkan roti naik 2 kali ganda.

4. Bakar dalam oven dengan suhu 180C selama 12-15 minit.

5. Bila dah masak, sapukan dengan mentega dan taburkan dengan gula.

Hasilan BM

mm..semenjak ada BM ni rasanya macam hari-hari nak buat roti. Sampai 1 tahap kena sound dengan en.suami. BIL MELAMBUNG katanya ! Aduuss.. inila antara hasil2 BM yang sempat disnap.



nila dia en.BM tu. walaupun tak segah jenama BM yg lain tapi sesuai sgtle dgn tuannya ni pun.



1st trial is chocolate bread resepi BM. Tak guna tepung roti pun saje nak test tahap kegebuan roti kalau guna BM compare to pakai tangan. ok! not bad

kelako pulak tengok kopok lekor ni, berpintal2 jadinya

try uli kopok lekor pulak. mm..aii like! xyah lenguh2 tgn uli ikan ngan tepung

try buat roti tuna resepi k.yani from myresepi

ni je gambar2 yang sempat di snap, roti2 lain nampaknya tinggal bekas kosong baru teringat nak ambik gambar. Bukan apa, bila dah tengok roti panas2 keluar dari oven tu terus rasa nak NGAPPP je. Yang selalu saya buat ialah roti bergula yang Inaku79 suka buat tu. sedaaaap!!hehehe

Roti Poket

Selamat malam, sementara tunggu Abg BM ( skrg dah ada BM tu, jgn tak tau. hehehe) siap buat Roti Coklat rasa rajin pulak nak masukkan entri Roti Poket yang dibuat pagi tadi. Tak sabar nak tengok roti coklat tu jadi ke tidak, kalau jadi nanti bolehla simpan dlm blog buat kenangan 1st time buat roti (adun & masak sekali) guna BM

 



Berbalik pada roti poket, pagi tadi semangat nak cuba resepi ni utk bekal kakak dan ayah. Selalu duk ulang menu sama je setiap minggu, naik jemu jadinya. Kalau yang masak jemu yg makan ...?

Tengok pada resepinya lebih kurang mcm nak buat sandwich juga tapi yang ni lain sikit sebab rotinya tu yang berpoket. Jumpa resepi ni kat blog inaku79 terus berkenan nak cuba. So saya simpan resepinya ye ina. TQ banyak-banyak. 

Ni bekal untuk ayah. letak bawang sikit je, sbb org ni tak suka mkn bwg mentah


RESEPI ROTI POKET
Bahan-bahan
Serbuk roti
Mayonis
Cream cheese
Lada sulah / lada hitam
Ayam
Bawang Besar hiris
Cili Benggala potong dadu
Daun salad
Roti Gardenia jgn lupa.

Cara-cara (roti):
Lapiskan dua roti
Gelekkan dgn kayu penggelek sampai nipis.. tak der penggelek botol sos pon boleh.
Gunakan Acuan bulat (kalau ikut gmbr deme guna tutup thermos, tin pon boleh) utk memotong roti.
Celupkan dlm telur n serbuk roti n gorengkan hingga kuning keemasan. Confirm akan menggelembung.
Toskan.

Cara-cara- (Inti) :
Tumiskan bawang
Masukkan cili benggala
Masukkan ayam n lada sulah/lada hitam
Masukkan mayonis & Cream cheese
Kacau2.. rasa.. kalu tak cukup garam tambah lah yer..

Percubaan meroti

Ini cerita minggu lepas sebenarnya, punyala terliur tengok roti kentang kat blog femes, Cik Mat Gebu terus semangat nak buat roti. Memang roti peberet pun sebenarnya. Dulu waktu kat Malaysia kalau pergi Tesco je mesti beli potato bread ni. Walaupun tak ada BM kugagahkan jua tangan 2 belah ni menguli..

  

Sebelum bakar

selepas bakar
belum sempat ambik gambar dah hilang satu.
Ada 'bapak tikus' ambik agaknya.



Terima kasih pada tuan punya resepi ni, Cik Mat Gebu. Balik nanti nampak gaya dah tak lakula roti kat Tesco tu. He..he.. Saya simpan resepi ni ye.

Bahan Doh :-)

135 ml air sejuk dari peti ais
3/4 camca teh garam
1/2 biji telur (kurang lebih 30g)
60 g ubi kentang yg telah dilecek (rebus dulu)
300 g tepung roti (hi protein flour)
3/4 camca besar susu tepung
50 g gula halus
2 camca teh yis
1/2 camca teh bread improver
1/2 camca teh bread softerner

Bahan Kastard - Resipi Mat sendiri :-)
3/4 cawan susu segar
2 camca besar tepung kastard
2 camca besar gula halus
1 camca teh mentega
1/2 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA:-)
1.UNTUK DOH :-) Satukan semua bahan2 doh, uli hingga lembut dan kenyal. Bulat2kan dan alih ke dalam bekas, tutup dengan plastic cling dan biar naik selama 45 minit. KAEDAH LAIN :-) Masukkan semua bahan mengikut urutan ke dalam breadmaker dan pilih setting for dough dan tekan. Biar sampai siap.

2.Keluarkan doh uli 15 minit. Bagi doh kepada 12 bahagian yang sama besar (kurang lebih 52 g sebiji), atau mengikut saiz yang diinginkan. Bulat2kan menjadi bebola dan susun dalam loyang yang telah digris dengan mentega dan biar 40 minit hingga naik.

3.CREAM CUSTARD :-) Satukan susu, gula dan tepung kastard. Kacau dengan wisk hingga semua sebati. Masak atas api perlahan sambil terus mengacau hingga pekat. Angkat dari api, masukkan mentega dan esen vanilla. Gaul rata dan biarkan suam sedikit.

4.UNTUK ROTI KENTANG :-) Isikan cream custard dalam beg plastik yg baru dan bersih. Gunting sedikit bucunya dan picit cream custard atas roti mengikut kreativiti masing2. Buat hingga habis dan bakar dalam oven pada suhu 190C selama 25 minit atau kuning keemasan. Keluarkan roti dan sapu dengan mentega semasa roti masih panas, sejukkan sebelum dihidang...


 

Roti canai telur

Dalam duk sibuk menjaga Fakhri yang demam ni pagi tadi sempat juga sarapan roti canai, roti telur lawan dengan kari ayam dan sambal ikan bilis. Terima kasih kat ayah yang tolong gorengkan. Ni kes terliur tengok kawan-kawan duk tayang gambar roti canai dalam FB punya pasalla nih. First time buat tambah dengan xreti nak menebarnya pulak. Main tarik-tarik je.. Xpe lain kali boleh cuba lagi guna resepi mudah yang diambil dari blog k.hana. Terima kasih k.hana ye.

Tinggal yang last baru teringat nak ambik gambar.
Dah kena berebut dengan Nadhirah

buruk sungguh rupanya, xpe kita simpan utk compare kalau lepas ni nak buat lagi

Bahan-bahan

3 cawan tepung gandum

1 hingga 1 1/2 cawan air

1 sudu besar marjerin
Garam secukup rasa
2 sudu besar susu pekat manis
1 sudu besar minyak masak

Cara-cara
Air + garam + susu = di kacau = Bahan A
Bahan A di campur sedikit demi sedikit dgn tepong (uli cara manual). tp campur semua kalau menggunakan mesin.
Campur minyak masak
Campur marjerin
Uli doh hingga lembut dan elastik. Selepas dough telah siap di buat, tutup dgn kain yg lembab dan rehatkan 30 minit.
Buatkan bulat kecil kecil 75gm-90gm setiap satu. ( satu adunan ni boleh dapat dalam 8-10 roti canai)
Dan saluti dgn marjerin utk mengelakkan ia dari melekat.(hana salut dengan minyak)
Tinggalkan selama 2 jam.
Siap utk di tebar dan dibentuk samada nak buat style 4 segi atau style sanggul/pusing
Lepas dah masak jangan lupa masa masih panas-panas tu tepukkan roti canai tu guna dua belah tangan macam kat kedai tu...nanti baru timbul segala layer yg kat dalam tu.

PETUA utk buat roti canai:
1. Untuk menjadikan roti canai itu LIAT = taruh minyak
2. Untuk menjadikan roti canai itu CRISPY = taruh gula or tambah susu pekat manis
3. Untuk menjadikan roti canai itu lembut sehingga ke petang = uli dgn air sejuk/ais

Fakhri dah 2 hari tak nak makan tapi tadi bila suapkan roti ni nak pulak dia. Rasa nak menitik air mata tengok dia makan jugak akhirnya walaupun xbanyak. Cepat sembuh dik ye!