Apam Tepung Gandum

apam yang gebuus dan lembut

Saya suka apam! Apa saja jenis apam saya like. Banyak kali juga buat apam, ada yang jadi :)) ada yang tak jadi :(( tapi apam yang satu ni memang selalunya jadila. Sepatutnya apam ni peram selama 1 jam je tp saya terperam hingga ke subuh sebab terlelap. Bangun esoknya tengok buih2 dah melimpah ruah, bila angkat loyang rasa ringan sangat2. sedih...xpuas makan rasanya. Tapi apam ni memang best bagi saya

Resepi apam ni dapat dari k.fida dalam MyResepi dan saya pastekan disini senang nak rujuk lain kali.

Bahan-bahan ( loyang 10x10x3 inc. ) Saya buat separuh adunan je

• 4 1/4 cawan tepung gandum - diayak(akak guna 1/2 kilo)
• 3/4 cawan gula hitam (akak guna gula perang dan gula pasir,dicampur)
• 2 1/2 cawan air
• 1 peket yis serbuk - (cnth - Mauripan)
• secubit garam (opt)
• kelapa parut putih dikukus dgn sedikit garam dan daun pandan yg digunting kecil - utk mkn bersama apam

Cara-cara

1. Loyang disapu minyak sekeliling.
2. Yis dibancuh bersama 1/2 cawan air dan ketepikan.Tepung,gula digaul rata di dalam sebuah mangkuk lalu masukkan campuran yis sambil dituangkan lebihan air dan kacau dengan hand whisk/senduk hingga adunan sebati,licin dan tak berbintil2.
3. Tuang adunan ke dalam loyang dan biarkan adunan naik dua kali ganda,selama lebih kurang 45 min hingga 1 jam.
4. Panaskan kukusan dan kukus selama 30-40 min.Biar apam benar2 sejuk.
5. Apabila kuih benar2 sejuk,bolehlah dipotong dan hidangkan bersama kelapa parut kukus

MMmm..entri terajinla pulak..

kekeke..tajuk entri macam apa je. Dah lewat malam ni sebenarnya, tadi idea datang mengejut nak buat roti sosej untuk bekal kakak sekolah esok, sudahnya lepas si adik dan kakak tidur baru sambung buat, so sementara tunggu roti masak teringat nak masukkan gambar ni..

sambal ikan masin

Sekali tengok macam nasi goreng pun ada kan? Tadi pun ayah tanya 'apa ni, macam nasi goreng je?' Hehehe..dah 6 tahun kawin nila first time saya masakkan menda alah ni.. Biasa kat kampung Terengganu dulu kami makan dengan nasi panas+ikan singgang+tembikai (buat ulam).

Kebetulan tengahari tadi turun kedai India kat bawah ni nak beli pisang tanduk nampak ada mangga muda, terus beli 2 bijik. Balik rumah terus TUNG TANG TUNG TANG buat sambal. Masa menumbuk tu lagi dah kecur air liur..kes lama x makan. Dah tak ada rasa bersalah kat jiran bawah lagi dah.

Sesiapa yang belum pernah cuba boleh buat sambal ni, senang ya amat.

Bahan-bahan :

 2 ekor ikan masin - dibakar & ambil isinya saja

15 biji cili padi @ sukati nak pedas tahap mana

2 sudu besar kelapa parut - saya pakai kelapa kering yang direbus hingga agak kering

2 biji mangga muda @ sukati jugak diracik halus

Cara-cara :

tumbuk ikan dan cili kemudian gaulkan dengan kelapa parut serta mangga dan SIAPPPPP..

senang kan.. :))

 

ini pulak mengada2 nak tunjuk ole-ole yang ayah bawak balik dari kursus kat Manchester minggu lepas, lempuk durian!Terus masuk dalam bubur kacang, mmmm...bau durian 1 rumah!! Best betul duduk kat Manchester, barang-barang makanan ASEAN bersepah, murah pulak tu. Tapi kan kat Liverpool ni pun ok gak sebenarnya..( hehe..cover balik nampak!)

Family Day - Spring 2011

Kecoh betul kejadian Family Day kami kali ni! Lepas 3x duk bertukar tempat, sekejap outdoor sekejap indoor pastu outdoor balik akhirnya Alhamdulillah berjaya jugak buat seperti yang dirancangkan. Cuaca kat UK ni paham2 ajelah bak kata Ayah dalam sehari boleh bertukar 5 musim.
 
Kali ni kami buat di Otterspool, 1 kawasan di tepi pantai. Itu yang jadi kecoh di saat akhir tu bila hujan turun mencurah-curah 1 jam sebelum acara. Kelam kabut penganjur cari tempat lain, dah booking dewan tetiba hujan berhenti, banyak pulak suara suruh buat kat tepi pantai balik kes anak-anak dah 'set' nak main kat pantai. (ye ke anak-anak ni..? hehehe)

Tema makan-makan kekal pot luck tapi dah tetapkan kg A masak itu, kg B masak ini, kg C bwk minum itu, kg D bawak minum ini. (macam banyak nauu kg nya tuu.. tp gitula ceritanya)

Selain daripada aktiviti utama makan-makan, acara diselitkan juga dengan sukaneka mengikut kampung maafla xjoin..akak ada anak kecik dik (hehehe..alasan baik punya), acara pemberian cenderamata untuk rakan-rakan yang akan pulang pada tahun ini iaitu 26 org (ramai tuu..sian kami tak leh balik lagi), sesi perkenalkan rakan-rakan yang baru sampai, 2 famili+3 individu dan sesi bagi hadiah untuk acara sukan sempena Bulan Sukan Liverpool yang dah berlansung 2 bulan lepas (yang tu belum story kat blog lagi tu..akak main yg itu ye!) 

 

Seronok dapat bergather-gather macam ni. Dah kenyang n dah menapau apa yang patut kami dismiss lebih kurang pukul 7 petang. Okla tu sebab sekarang Maghrib dah pukul 8.30 lebih. Jumpa lagi di aktiviti MSC yg akan datang.